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旺来建促进餐饮油烟排放达标

实时监测有效执法!“数字紧箍咒”巧治餐饮油烟

返回列表 来源: 发布日期: 2022.01.20
实时监测有效执法!“数字紧箍咒”巧治餐饮油烟

油烟监测

这头餐馆后厨抽油烟机刚启动,那头街面公示电子屏上油烟排放指数立马显示,一旦超标,监督员5分钟内赶到……这是发生在百姓生活中的真实一幕。

管好餐饮油烟这件小事不容易。过去,依靠执法员人眼找、现场跑,如今指望智慧眼、系统管。

2018年,为准确、有效治理餐饮油污,综合执法、生态环境、市场监管、建设、水务等部门会同城区3个街道,成立餐饮油污废气专项整治办,创建数字化智慧监管平台,开启“掌上智慧执法时代”。

不经意间,市民发现餐饮店老旧油污管换新了,还定期有专人清理和巡查,几乎闻不到恼人的油烟味了。

连日来,记者在走街入店,探访这一变化背后的改革故事。

油烟在线监测系统

油烟超标否,手机一扫便知晓

餐饮油烟是一项动态变量,长效管理不易。

有自己的“法宝”。近日一早,记者跟着油污办工作人员,来到县城施家路街头。但见一块油烟公示栏贴着一句标语:微信二维码扫一扫,油污废气知多少。标语下方68个二维码,分别对应68家餐饮店。记者拿出手机轻轻一扫,页面转跳至餐饮油污废气智慧监管平台,商户名称、经营地址、所安装油烟净化器类型和排污等级等内容,一目了然。

“过去处理油烟问题只能靠巡查或群众举报,但城区餐饮店众多,一天根本跑不过来。”县油污办工作人员许哲说。为此,率先在全省探索数字化油污废气智慧化治理,研发了餐饮油污废气智慧监管平台,平台分等级、分类别、分街区建模,将城区产生油烟废气餐饮商户数字化建档。

油烟整治

油污废气监管由此多了一双“慧眼”。在餐饮油污废气智慧监管平台智慧中心,值班人员可对辖区内所有餐饮商户精确定位,一旦执法人员现场执法,可随时查看每家餐饮单位的管理等级、门头照片、一户一码等基本信息,实现线上线下联动。目前,城区纳入平台管理的餐饮商户873家,已累计排查13445次,处置问题3800多个。

“油烟味几乎没了,住得更舒心。”他家紧邻施家路,这条“美食一条街”曾让他叫苦不迭。

更多物联技术被“嫁接”治理中。眼下,在城区公共隔油池管上试点安装在线监测设备,一旦油污废水超过警戒水位,系统自动报警。“今年我们将这一试点增至100个。”许哲说,物联手段还将更多被运用于实际检测环节中,为平台数据检测提供支撑。

 动一动手指,立取烟道“体检单”

“接群众举报,穆柯老寨施家路店疑似油烟排放超标,请到现场核实……”

上午10时许,第三方监督员吴靖宇收起对讲机奔跑起来。记者跟随他来到店内,检查台账、拍照留证,他再度拿起对讲机:“指挥中心,请求检测小组支援。”五分钟后,两名检测员提着装有便携式油烟检测枪工具箱赶到。

检测小组汇合后来到餐厅后背街,但排烟管道一直延伸至屋顶,检测人员爬上天台用便携式油烟检测枪伸进烟道出口。几分钟后,仪器“吐出”一张检验单,流量、风速、烟温、含湿量等一串数值,准确无误。


监管如何长效化?市场化运作引入第三方排查监督机构。监督员共有15名,他们在城区街头织密一张巡逻网。“一旦我们上传的检测数值超标,指挥中心立刻派执法人员来现场。”

监督员日常巡检有12项内容,如店内是否安装油烟净化设备、是否正常清理、是否取得排水排污许可证......按照总分10分的比例,对每项检查赋分,以红黄绿三色表示,绿色表示1级,代表油污管控到位,符合规范要求。目前,嘉善县城区873家餐饮店,一级占98%以上。

智慧化监管,不仅有效更是便利。如今,排烟管道少了,他时常带上无人机,不管多高的楼,只需动动手指,就能采集数据图像。

近日,全省制订城区餐饮业空间布局规划,将对城区3个街道餐饮业空间开展科学合理布局,并进一步扩大至周边的大云镇等镇区,实现县域规划全覆盖。

新开一家店,“订制”油烟管理清单

    餐饮油烟原本由环保部门统一监督管理,2014年综合执法改革后,处罚权划分至综合行政执法部门。虽有了处罚权,但遇到群众举报,还需要环保部门出具检测报告。若想标本兼治,就得靠市场监管、环保部门源头管控,在餐饮企业营业资质审批时提前介入。

病灶找到就好办了。油污办抽调各职能部门,每月一总结,一季度一交流,系统制定针对7大方面、20余个难点问题的整治行动方案。一项项协同机制、一个个规章制度,落实到油污管控每个细节。

如今,在行政审批服务中心企业开办窗口,新开餐饮服务项目申请人都会收到一份“量身定制”的告知书,“油烟管理要求清单”一清二楚。此外,市场监管局将拟新建、改建、扩建餐饮服务项目名单及时抄送至县油污办,工作人员据此前往项目现场踏勘,指导做好油烟管理。目前,县城餐饮商户油烟净化器安装率100%,安装油烟净化器成为标配。


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